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Descrição
O acucar de confeiteiro, tambem conhecido como Glacucar. Possui textura extrafina, bem branquinho e macio, que lembra a consistencia de um talco. Perfeito para o preparo de glaces, chantilly, suspiros e coberturas mais homogeneas que n?o v?o ao fogo.
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Receita
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Sugestão de consumo
o açúcar deve ser conservado em um ambiente seco. Por isso, colocá-lo em lugar úmido como a geladeira acaba comprometendo a qualidade do ingrediente. Coloque o açúcar em um pote fechado e fora da geladeira! No caso do açúcar mascavo, armazene-o com ameixas secas e, assim, ele não ficará duro.
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Cartão de Crédito
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