O LEITE DE COCO MENINA É UMA EXCELENTE OPÇÃO PARA COMPOR SUAS RECEITAS, E FORMULADO COM MAIS GORDURA DE COCO, TRAZENDO MAIS CREMOSIDADE E SABOR PARA OS SEUS PRATOS.

MOSAICO DE GELATINA COM LEITE DE COCO

INGREDIENTES:
1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
1 pacote de gelatina em pó sabor limão
1 pacote de gelatina em pó sabor morango
1 pacote de gelatina em pó sabor cereja
1 pacote de gelatina em pó sabor uva
2 pacotes de gelatina em pó incolor sem sabor
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 latas de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Prepare as gelatinas com sabor separadamente conforme o indicado na embalagem e despeje em refratários diferentes. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar e corte em cubos. Em uma panela, polvilhe a gelatina sem sabor no leite de coco e deixe hidratar por 5 minutos.

Leve ao fogo baixo ou micro-ondas para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado, o leite e o creme de leite até homogeneizar. Despeje metade em um refratário grande, espalhe a gelatina e cubra com o creme restante. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar e sirva.

O leite de coco em garrafa ou em lata podem ficar na temperatura ambiente, local fresco, escuro e seco. Fechado ele irá durar até dois anos na temperatura ambiente sem perder suas propriedades. Dependendo do caso pode durar até mais que isso, mas já não estará tão fresco.

Após aberto passe o conteúdo para um recipiente com tampa e guarde na geladeira, caso não utilize tudo. Ele irá durar mais uns cinco dias na geladeira, sem estragar.